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  皮皮2019-02-23 15:06:58    

  火锅店大厅设计特点是什么?
  
  　　1、一部分是群众型
  
  　　这种装修风格的火锅店在我们生活当中的常见,很多火锅店都会选择这种类型。运营种类比较单一,以中低档为主,味以当多数人能够承受的口味为主。这类火锅店以本身的特性、范围、层次的差异,在顾客中各有本人的位置与形象。有本身的独有特性,价钱适中与火锅本钱较低,风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高。
  
  　　2、风味型
  
  　　风味型火锅店面装修是表现共同的饮食文化,具有浓郁的民族风味、种类比较单一、但影响很大的火锅店,常常具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认。
  
  　　3、奢华型
  
  　　奢华型火锅店面装修在某一区域均有较高的名誉,装修设备完备,环境漂亮,在火锅制造方面考究。除了具有普通火锅店的特性外,其共同之处为价钱较高,高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备的烹调和效劳人员,其顾客以高收入者居多。
  
  　　火锅店大厅设计注意什么?
  
  　　1、火锅店店内设计除了包括对店内空间做经济有效的利用外,店内用餐设备的合理配置也很重要.诸如餐桌、椅以及橱、柜、架等,它们的大小或形状虽各不相同,但应有一定的比例标准,餐桌分圆桌、条桌、方桌三种,圆桌直径为120cm或者140cm,适合10个人左右就餐;条桌为80×120cm,便于2到4个人就餐;方桌为110cm×110cm,适合6到8人就餐。根据空间位置合理安排桌子的摆放位置,以求得均衡与相称,同时各种设备应各有相当的关系空间,以求能提供有水准的服务.。
  
  　　2、火锅店大厅设计时灯光设计时重要的一项,灯光尽量以暖色为主,可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。
  
  　　3、 火锅店装修设计时大厅的整个空间要布局合理、合理充分利用空间,人性化设计方便顾客就餐,餐桌之间要有一定的距离,方便顾客及服务人员的走动。大厅设计时还要考虑服务人员的清洁方便性,这会影响到服务速度和质量,要方便清洁,服务人员可以时刻保持这里的卫生。